kép forrása: finnair.com
Tudta, hogy repülőgépen utazva megváltozik az ízérzékelésünk? Egyrészt az alacsonyabb légnyomás és páratartalom miatt, de van egy ennél különösebb oka is: a zaj. Akármennyire is csendesek az új utasszállítók, az utastérbe mindig behallatszik a hajtóművek hangja. Ez a mély, brummogó hang úgy hat ránk, hogy a keserű és az "umami" ízeket erősebben, az édes és sós ízeket gyengébben érezzük miatta.A Finnairnél tisztában vannak ezzel, így elindították a Hear the Taste (Halld az ízeket) programjukat. Tudományos módszerekkel olyan aláfestő zenéket készítenek, amelyek képesek a megváltozott ízérzékelést korrigálni.
A finn légitársaság svéd származású sztárséfje, Tommy Myllymaki a svéd Hear the Taste-hez Svédország egyik legismertebb zenészével társult. Myllymaki business osztályos menüihez a Roxette együttesből Per Gessle komponálta újra a The Look című slágerüket. A három fogáshoz három különböző háttérzene készült, amelyekben a magas és a mély hangok az ételek más-más ízének adnak hangsúlyt.
Nézzük, hogy történt a közös (ízes) munka:
És ilyen lett a végeredmény:
Zellerkrémleves kéksajttal és mandulával:
Tőkehal sandefjordi szósszal:
Göngyölt sertéshús:
Tapasztalja meg személyesen a skandináv vendégszeretet és utazzon a Finnair megújult business osztályán! Finnair repülőjegyét online és irodáinkban is lefoglalhatja!
2018-11-15
